シェリー酒のお勉強

そもそも、「シェリー酒」とは何ぞや？
味は、ベルモットに似ているけれど・・？
ワインの学校の教科書をひも解いてみたら、「ベルモット＝フレーバリーワイン」で、
白ワインをハーブやスパイスで風味付けしたもの。
「シェリー＝酒精強化ワイン」で、ワインにブランデーを加えたもの。
と、なってまして、違いがあるのですけど。

そこで、図書館でシェリーについての本を借りました。「シェリー酒　知られざるスペイン・ワイン　中瀬航也著」これがなかなかいい本だったので、購入決定！！まだ、ほとんど読んでいないので、詳しくなってませんので悪しからず！

ネットで検索してみても、ネットショップでたくさんの種類が出てきます。ひとつひとつの製造者が小さいものが多いから、たくさんあるのかしらね？
古い感じのラベルのデザインがかえって、洒落て見えます。スペイン語もセクシーだし！！むふ。

スペイン通のricaちゃんは、
「ワインだとすぐに飲みきってしまわないといけないから、かわりにドライの白を
ワイン代わりにちびちびやっているわよ」　と、言ってました。なるほど・・・。

先日、六本木のワインバーで、最後に極甘のデザートワインを飲みました。
「ペドロ・ヒメネス」という品種を干しぶどうにして作られたのだそうです。
どろどろで、黒蜜のようでした。店主は「アイスクリームにかけても美味しいのよ」
と言ってました。うんうん、寒天にかけても美味しいと思うわよ。
正確には、友人が頼んだのを、ひとなめさせてもらっただけです。
時間はその頃深夜12時だったので・・・いかにも太りそうな極甘ワインでしたから。